DIET JANTUNG SEHAT

Diet jantung adalah pengaturan makan yang diberikan kepada pasien yang mempunyai penyakit jantung, dengan cara perubahan pola makan yang baik untuk menjaga supaya jantung dapat berfungsi kembali normal.

Kelainan Pada Jantung

Pada penyakit jantung, berkurangnya aliran darah dapat menyebabkan kelainan pada tekanan darah yang mengakibatkan terjadinya oedema / bengkak, untuk itu perlu mengurangi bahan makanan yang mengandung Natrium dalam konsumsi sehari – hari. Tujuannya adalah memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan kerja jantung, menurunkan berat badan bila terlalu gemuk, mencegah atau menghilangkan penimbunan garam atau air.

Makanan Yang Tepat Untuk Diet Jantung

Syarat makanan untuk diet jantung adalah energi dan protein cukup untuk mempertahankan status gizi, lemak sedang dan kolesterol rendah kurang dari 300 mg per hari, garam rendah jika ada oedama atau hipertensi, makanan mudah cerna dan tidak mengandung gas, serat cukup untuk menghindari konstipasi, porsi kecil tapi sering. Bahan makanan yang diperbolehkan adalah sumber Hidrat Arang, seperti beras ditim atau disaring, roti, mie, kentang, macaroni, biskuit, tepung beras / terigu / sagu, gula. Yang kedua adalah sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam dengan lemak rendah, ikan, telur, susu rendah lemak dalam jumlah yang ditentukan.

Protein Baik untuk Jantung

Yang ketiga adalah sumber protein nabati seperti kacang – kacangan kering misal kedelai dan hasil olahannya (tahu dan tempe). Selanjutnya ada sayuran, semua sayuran yang tidak mengandung gas seperti bayam, kangkung, buncis, kacang panjang, wortel, tomat, labu siam dan taunge. Kemudian ada buah, semua buah – buahan segar seperti pisang pepaya, jeruk, pel, melon, semangka dan sawo. Selain itu ada juga lemak seperti minyak jagung, minyak kedelai, margarin, mentega dalam jumlah terbatas dan tidak untuk menggoreng, santan ecer dalam jumlah terbatas sebagai pengganti minyak. Untuk minuman bisa menggunakan teh encer, coklat, dan sirup. Yang terakhir adalah bumbu, semua bumbu selain bumbu tajam dalam jumlah terbatas.

Menu Diet Jantung Sehat

Untuk contoh menu diet jantung pagi hari bisa nasi putih, sop macaroni, daging lapis, tempe bacem selingan nagasari bandung. Siang hari bisa nasi putih, bening bayam, panggang kakap bumbu kecap, perkedel tahu, apel, dan selingan salad buah. Sore hari bisa nasi putih, Ca buncis, wortel, opor ayam, dan pisang. Bahan makanan yang harus dihindari adalah sumber hidrat arang, makanan yang mengandung gas atau alkohol seperti ubi, singkong, dan tempe. Selanjutnya ada sumber protein hewani, jerohan, daging sapi dan ayam yang berlemak, kerang, kepiting, susu full cream dan hasil olahannya (keju dan mentega). Untuk sayuran anda harus menghindari semua sayuran yang mengandung gas seperti kol, lobak, sawi, kembang kol, dan nangka muda. Kemudian buah yang mengandung alkohol atau gas seperti durian dan nangka matang. Anda juga harus menghindari lemak seperti minyak kelapa, minyak sawit dan santan kental. Untuk minuman hindarilah teh atau kopikental, minuman mengandung soda dan alkohol, dan yang terakhir yang harus dihidari adalah bumbu seperti cabe dan bumbu – bumbu lain yang tajam.

Untuk informasi dan konsultasi seputar Kesehatan Jantung, Sahabat Vita dapat menghubungi RKZ Surabaya di nomor 031 5677562 ext 6888